•  Tép riu cho qua nước lạnh cho sạch cát, để ráo.
•  Bắp nếp luộc chín, bóc vỏ, lấy hạt.
•  Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc dài, đầu hành đập dập.
•  Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
•  Cho dầu chiên vào chảo, để lửa nhỏ, phi hành tím cho vàng.
•  Bắc chảo dầu khác, nhích một miếng bơ vàng chà quanh chảo cho thơm, cho đầu hành vào, cho bắp nếp vào xào trên lửa to.
•  Từ từ giảm bớt lửa, cho 1 muỗng cà-phê đường vào, cho tiếp tép riu xào chín.
•  Cho ra đĩa, trộn hành phi.
•  Dùng nóng.
•  Mẹo vặt: Để tép riu không bị cát, nên cho tép riu qua nước lạnh.
•  Sau đó xả trực tiếp dưới vòi nước vài lần, để ráo rồi chế biến.

Mong các bạn ngon miệng với món Bắp xào tép riu này nhé.

Bắp xào tép riu